ктонить скажет есть ли варианты оплаты покупки машины в сергели с пластиковых карт
или где можно их обменять на нал и какой курс обнала?

Есть. Составляется обычный договор купли-продажи авто у нотариуса, потом деньги со своего пластика перекидываешь на пластик продавца. В банке даже договор показывать не нужно будет.
Другое дело, что деньги на пластике продавцу нафиг не нужны, конечно. А банки больше 50 000 за раз налом не дают, если сумма большая, запаришься каждый день ездить в банк.
Поэтому единственный способ уговорить продавца - это закинуть на пластик на 10-15% больше (на шоколадку кассирше банка). И курс к доллару конечно будут брать покупной с запасом.
Но если покупаете нексию или ласетти за 15-25млн, все равно тяжко будет вытащить нал.

ну а в магазине можно?

Пока нет. Если вы имеете ввиду автосалон.