родной ОлтинТепаМаркет торгует))
не буквоедствуй) мы его не мажем, а выдавливаем на хлеб))


ты только на аквариум его не ставь)
в клх.Свердлова поедешь? на остренькое... (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/wink.gif)

Естественно, примерно до комнатной температуры,для окончательного загущения ему нужно время,это как у варения,пока свежее жидкое,стоит постоять какое то время оно гуще.
]
И если я не поставил точку в конце предложения извините больше не повторится!А как же "не буквоедствуй)" чуть выше?

Я же написал, что контрольный образец отбирается непосредственно после варки,т.е. еще горячим в данном случае загуститель не сработал после остывания из-за смены (пусть и незначительной)сырья,в наших реалиях такое случается,или вы в Америке живете?Сами знаете есть перебои с поставками импортного сырья.
Домыслы Ваши оставьте при себе (про "забили"и ".не было факта отбора этих образцов")могу вас заверить каждую варку технолог лично мне в кабинет приносит, не троллим!




А вы попробуйте горячий "ханц" на хлеб мазать!Я это к тому что вы сейчас пытаетесь сравнить масло" Валио" за 30 килосум с "Щедрым летом" за 5000 сум,
Да если можно, то всем магазинщикам сказать что на этикетках есть условия хранения!



Что то или я плохо считаю, или у вас математика на место не встала.Откуда вы взяли 1000 сум? если на цену помидор 1,4 х ок.8000сум(за 1 кг.)=11200сум,если по т.п. то 1,4/7=0,2 то есть 200гр*3500сум=700сум кажется так!
ПС я расчитываю на 1 кг готового продукта,мож вы что то другое имели ввиду?

А вы на улицу выйдете, или в область съездите там не все любят африканскую кухню (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/biggrin.gif) b:


Не сумлевайтесь с первой же партии отчитаюсь через Скулла!!! (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/drinks.gif)


Дело в том что многие магазины не берут продукцию,очень часто говорят, что типа" если я у вас товар буду брать, то тот у кого я брал товар, не даст мне больше свой в реализацию",ну или скажем колбасу не даст.
Восточный базар со звериным оскалом капитализма монополизма. (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/unsure.gif)

домыслы? если не происходит корректировки, о чем я должен подумать, кроме как о "забили"?? этот троллизм(хотя, я бы не стал так говорить) стоит холодильнике, согласно вашей рекомендации. замечу, рекомедации Производителя.
это проблема многих местных производств(не только Вашего). народ не умеет, а может не хочет выбирать. однажды купив то, что не понравилось, клиент может больше никогда не купить эту продукцию. не задумывались над этим?

я посчитал просто, без витиеватых вычислений. с Ваших слов...в 1кг готового продукта содержиться порядка 1.4кг помидор(или я ошибся??). исходя из того, что мелким оптом помидоры на рынке стоят порядка 500-700сум в сезон(думаю, в условиях большого производства гооооразде дешевле), я и озвучил цифру в 1000сум за 1.4кг- это порядка 700сум за кг.
както так...

узкий круг. для более широкого круга потребителей этот отчет останется недоступным...увы.

ого, даже так. не знал (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/huh.gif)
неписанные законы рынка сбыта...
_______________
час назад, диалог в местном маркете:
мужик на кассе спрашивает:
-ДонКихот кетчуп есть?
-конечно! смотрите вот тааам....
______________
Петерпен, не поверите, приятно улыбнуло (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/smile.gif)

Сообщение отредактировал TOUAREG - Mar 31 2013, 16:53

Я уже объяснил как происходит контроль,все что вы думаете себе, это как в анекдоте про логику,ну где проводится параллель между аквариумом и сексуальной ориентацией,и я думаю что вы это делаете намеренно, что этим меня пытаетесь задеть,а это называется "троллить".
И зря вы так думаете,возьмите ту же продукцию других производителей кроме "Елены" сравните,я был на многих производствах и видел как некоторые наши производители варят,да да, варят майонез в 40 литровых бачках,и что бы остудить выносят на улицу и ничего,один из самых распостраненных майонезов у нас в Ташкенте,практически на любом хот доге увидишь,Серый наверное догадывается про кого я,но не буду озвучивать названия.


Нее не включено сюда затраты на переработку ,упаковку ,транспортировку.
Не переживайте я ему не всю партию оставлю!

Ну вот и мне приятно,а вы говорите где таких потребителей взять. (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/pardon.gif)

Сообщение отредактировал peterpen - Mar 31 2013, 17:20

а почему кроме Елены?

У нее продукция дорогая и качественная,скажем так, несколько другой сегмент.

А что такое "Елена"?

майонез, кетчуп

Отечественный ? Никогда не видел

Почитав эту тему, у стороннего читателя сложится впечатление что в Ташкенте кроме кетчупа жрать больше нечего! Жрем кетчуп Донкихот, заливая кетчупом Монарх, и прикусывая Кетчупом Хайнс, а на десерт кетчуп Елена! (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/rofl.gif)

ПыСы: А иногда, мы кетчуп выдавливаем на хлеб и едим с чаем на десерт!

ПыПыСы: Лучший кетчуп, свежие помидоры в блендере, с чесноком, черным перцем и зеленью!

Сообщение отредактировал sik - Mar 31 2013, 21:52

sik браво!!!!!!!! Давно за темой слежу. Самого все время подмывало высказаться. Я все соусы к блюдам сам готовлю дома (кислые, сладкие, горькие ит.п.). И нет проблем. Ну не ем я готовые кетчупы, не по нраву мне они.

я бы не сказала что она дорогая, вот то что ее почти нигде не найти это факт. Он за счет качества вы правы-оно у них на высоком уровне.


и майонез вы сами делаете?

Да

Олеся, это не так сложно. Нужен только блендер или миксер
2 яичных желтка,
подсолнечное масло (рафинированное) – 130 мл,
горчица - 0,5 чайной ложки,
соль - 0,5 чайной ложки,
сахар - 0,5 чайной ложки,
сок лимона – 1-2 чайных ложки
Масло можно смешать (подсолнечное 3/4 + оливковое 1/4)

Помню в детстве, я вручную, кропотливо, взбивал майонез. Вкуснятина получалась.

Ваш образ жизни позволяет вам так поступать. мне нет- нет ни желания, ни возможности. как мне быть? застрелиться? (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/pardon.gif) проходится выбирать из того что есть, уж извините...

Да нормальный у меня образ жизни. Активный ))))) Ну и свои вкусовые пристрастия я никому не навязываю. Каждому свое. Просто высказал свою позицию по поводу продуктов. Не нравится готовое - сделай сам как нравится. (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/drinks.gif)

Не поймите меня неправильно (особенно производители кетчупа), но блин вы кетчуп обсуждает что то вроде - "как вы думаете, какое вино лучше Шато Ла Фит урожая 1967 года или Шато Пито урожая 1963?" По мне так томатная паста + крахмал + уксус + загустители + специи + стабилизаторы + красители все кетчупы на одно лицо! Кетчуп покупаю ну может быть раз в год, и честно говоря никогда не смотрю кто производитель одна фигня искусственный вкус помидоров либо горький, либо кислый, либо сладкий! Единственное что иногда беру острый соус чили в маленьких бутылечках и то обычно половину выкидываем, стараюсь соусы к мясу сам готовить. Лучшим соусом считал и считаю соус который подают к курице обычно в кафе - томатная паста + вода + чеснок + зелень + черный перец + соль, готовится за 2 минуты.

Даже лучше, чем хайнц?

снимаю шляпу перед людьми, которые любят и умеют готовить. себя я к таковым не отношу. вкусно поесть люблю, но готовить...это не мое совершенно. не интересно совершенно)) в жизни есть гораздо более интересные интресности, на мой взгляд (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/smile.gif)

о моем отношении к современным помидорам, как таковым...
в 90х годах прошлого века в Узб были выведены новые сорта типа ТМК и подобных. пару раз даже общался с автором этих сортов. эти сорта были заточены именно на производство, на массовые высадки и "тракторный" сбор. помидоры стало возможным грузить тоннами в тракторные тележки и транспортировать, они перестали мяться и течь при этом. помидоры стали более устойчивы к болезням, кусты стали более урожайными и т.д. и т.п. сплошные плюсы))) все было бы хорошо...но эти сорта не являются "столовыми", они "заточены" именно под производство паст и прочего. кому интересно, гуглите соотв ресурсы.
следствием явилось практически полное вытеснение с грядок старых сортов совкового периода- таких как "яблочные" ,"подарок" и прочие. с того времени сохранилось всего два сорта- Юсуповский и Бычье сердце. редко-редко, в области, на базаре можно увидеть Яблочные...видимо, в частном порядке сохраненный генофонд...
интересно, есть тут те, действительно кому нравится салат из современных квадратных помидор? а от парниковых сортов? я же получаю удовольствие от салатов только ближе к осени, с наступлением сезона Юсуповских.
и как жить при таком раскладе без кетчупов и соусов? (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/wink.gif) или готовить самому, или покупать...третьего не дано вроде (IMG:http://autocenter.uz/forum/style_emoticons/default/smile.gif)